2月13日傍晚, 烤了第一次試作的 "文字壓模餅乾" !
夜裡, 跟ＥＥ&乖乖奮戰好一陣子後,
孩子們睡了, 我蒙在棉被裡, 用手機寫了些文字:
情人節前夕……
女兒先是跟我家老爺line視訊時，鏡頭怎樣都不讓！
害得在異鄉打拼的老爺儘管想跟兒子或我說話，也會被EE的大頭擋住。
我在折衣服時，如果是老爺的，她就拿起來抱著說：喔~ 是我最愛的把鼻的！
下午揉了麵糰，第一次嘗試的文字壓模餅乾，成功！
女兒拿著我跟她說上頭意思是愛把鼻的大愛心餅乾，
嘴整個嘟上去要我拍照，因為她說：｛啊~ 我就最愛把鼻呀！｝⋯⋯
睡前，她跟兒子搶著要跟我睡，她說她要睡中間，
因為把鼻不在，她會害怕。
但兒子單純地是因為習慣了我都是睡在旁邊哄他入睡的，
於是儘管被姐姐分配到邊疆，也在喝完奶後鑽到我跟姐姐之間，
最後在扭推一番後，不到幾分鐘的瞬間，敵不過瞌睡蟲，乖乖突然間就睡著了！
老爺不在的日子，坦白說，不輕鬆！
有時候面對兩個孩子“番”時，我都不曉得是氣還是淚了……
兩個城市裡的我們都辛苦，所以努力也不要輕言放棄！
我依舊相信未來會更好！
獻上那個把這世情人氣得牙癢癢的前世情人跟我一起做的餅乾：
情人節+元宵節快樂！
雖然...第一次用這樣的工具壓模, 不見得每個成品都很美~
但, 濃濃的心意是到的!
看兩個孩子開心的模樣, 親子DIY 餅乾, 樂趣首要!
(乖乖不是牙齒痛喔...是叫他擺pose, 他就想用手托腮....哈哈哈)
相信對文字壓模餅乾有興趣的人, 想知道這餅乾怎做的.
以下分享:
配方:
奶油60g, 糖粉40克, 蛋35g (約2/3個),
低筋麵粉130g, 核桃適量(約一小把), 鮮奶一匙
烤箱預熱到170度. 170度烤12-15分鐘.
(溫度僅供參考, 若餅乾作得小, 建議用160度, 時間12分鐘就差不多了.)
工具: 烘焙用文字壓模
就是這款食品級PP製作的文字壓模囉!
不經意剛好去烘焙店補＂烤盤紙＂時, 看到的.
兩三年前在網路上學一些烘焙技巧時看過有人使用這一類型的器具.
但那時候找哪裡買? 透過網路看到的都要５００塊錢左右. (尤其美國來的..)
沒想到這一次看到, 180 元.
OK呀....反正可以有很多變化. 就買囉!
剛開始, 想了半天, 到底要怎樣排才不會蓋出來是倒的.
試了一下, 先用簡單的 I 
E 來印印看囉!
其實, 剪下那些英文字母,還得修剪一下, 才比較好排入那個紫色的橫桿.
剛開始, 力道跟位置還不是抓得太好.
有發現裡頭有NG 的壓模嗎?!
當然, 既然是希望可以在情人節讓回家的把拔開心,
I Eric 一定要的啦!
於是, 成品就出來囉!
餅乾製作方式與基本奶油款麵糰, 可參考: ;"> 按我
) 
另外, Carol 自在生活 Blog 算是讓我學了些基本功的好地方.
有興趣的, 在那兒, 應該可以找到不少寶喔 ^_^
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