E+E綜合台

EE (6m) 媽咪牌副食品第二彈 --- 綠花椰馬鈴薯泥

參考網路上搜尋得到的離乳食食譜

嬰兒與母親 2009/01月號

繼 "雞肉高麗菜+米精" 四天後, EE 下ㄧ道菜:

綠花椰馬鈴薯泥 來囉!

(1) 綠花椰去除較粗的莖塊, 切小朵燙熟. (註解a)

(2) 燙好的花椰磨成泥, 而且最好是取經研磨棒搗碎後, 濾網下的更細緻.

(3) 馬鈴薯煮到軟熟(註解b), 搗成泥. 上圖3是後來Emi我加了蛋,大人們要吃的啦.

(4) 綠花椰菜泥 加上 馬鈴薯泥, 拌勻分裝即可. (註解c)

(註解a) 從上圖中, 不難發現, 右邊這一碗的綠花椰菜比較黃, 左邊的比較翠綠.

            原因出在: 右邊是一開始我用電鍋煮的. 左邊是用鍋子在瓦斯爐上燙個2-3分鐘.

            前人的經驗真的值得參考. 當我ㄧ邊在等電鍋的綠花椰時, ㄧ邊上網查了一下.

            才知道用電鍋煮出來的綠花椰容易黃掉. 養分較易流失. 因 此再改用熱水川燙.

(註解b) 馬鈴薯ㄧ顆用來煮寶寶的副食品綽綽有餘. 因此可以順便烹煮大人們的食物.

         這ㄧ次我用了ㄧ顆中型的馬鈴薯. 分裝了約30-40 ml 四小盒的EE副食品.

         另外, 還做了E把拔 + E馬麻 隔天早餐可以吃的馬鈴薯泥蛋沙拉.

(註解c)  經過EE 試吃後, 我的小小建議:

         雖然EE 看來挺喜歡這道菜的. 第ㄧ次吃就把30 ml全部吃光光.

         但是, 第二次的餵食經驗, 我認為, 對於剛開始吃離乳食的寶寶來說,

         餵食時最好再加點水攪勻. 較好吞嚥. 或者可以餵幾口後, 給予茶水.

另外, 綠花椰菜泥可以有其他的變化. 第ㄧ天上綠花椰菜色時,

我想說, 不要ㄧ次就給 "綠花椰" 跟  "馬鈴薯" 兩種新食物.

於是, 就先試用 "綠花椰菜泥 + 米精".  由於EE 已經習慣米糊的味道.

所以, 當然OK 囉~

總之, 綠花椰菜有豐富的維他命A、C，

含高量的纖維素、鈣質、和葉酸.

還有其他抗氧化與抗癌物質. 常食用能美化肌膚，增強視力。

大人小孩吃都好啦~~~